O bacuri é uma fruta originária da região amazônica, conhecida cientificamente como Platonia insignis. Sua árvore pode atingir até 30 metros de altura e sua fruta tem uma casca dura e escura, com polpa amarela e sabor adocicado e ácido.
O bacuri é uma fonte rica em nutrientes, como vitaminas A, B e C, fibras, cálcio, fósforo e ferro. Além disso, possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, contribuindo para a saúde do sistema imunológico e cardiovascular.
A fruta pode ser consumida fresca, em sucos, sorvetes, geleias e compotas. Também é utilizada na fabricação de licores e licores digestivos. O óleo extraído da semente do bacuri é rico em ácidos graxos essenciais e é utilizado na indústria cosmética para a produção de cremes, loções e produtos para os cabelos.
O bacuri é uma fruta muito apreciada na culinária regional amazônica e seu consumo vem se popularizando em outras regiões do Brasil devido ao seu sabor único e às suas propriedades benéficas para a saúde.
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